Thierry Fournier - SPECIALE

Une cuvée spéciale pour sa longue maturation effectuée sur lattes, dans nos caves voûtées. Un assemblage ajusté de raisins Meunier mûrs sublimés par l'élégance du Chardonnay. Un vin complexe.

Oeil : Or profond, signe de maturité

Nez : Notes de pâtisseries, de fruits mûrs, de noix, d'amandes dues à un long vieillissement en cave

Bouche : Une belle longueur charmante de noisettes, suivie de légères notes de torréfaction avec une finale puissante. Cette magnifique combinaison

Meunier-Chardonnay sublimera vos papilles

Cépage : 50% Meunier 50% Chardonnay

Vieillissement : température annuelle moyenne de 10-11° Vieillissement sur lattes dans la cave - 72 mois minimum

Assemblage : 2013 + 10% de vin de réserve perpétuelle

Sol : argilo-calcaire - sous-sol marneux

Dosage : 6 g/L