Domaine Carre Frères

Situé à Trépail dans la Montagne de Reims, c'est vraiment le premier village qui m'a fait questionner l'impact du terroir. Le chardonnay plutôt connu dans la Côte des Blancs sous toutes ses formes, mais une fois goûter ce chardonnay de la Montagne de Reims une facette complètement différente de cet étonnant cépage s’ouvre à l’horizon.

Edouard et son frère travaillent avec une part importante sur Trépail, Verzy et l'Aube et sortent des vins parcellaires pour exprimer ces incroyables propriétés.